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王繼濤:窖池深處釀春秋

來源:遼寧法治報(bào) | 作者:本報(bào)駐阜新記者 黃碩 | 發(fā)布時(shí)間: 2025-06-16 13:16

  ·個(gè)人簡介·

  王繼濤以數(shù)十年如一日的執(zhí)著專注,,在古樸的酒坊里堅(jiān)守匠心,。晨光暮色中,,他專注的身影與發(fā)酵的酒醅相伴,,用耐心與熱愛,讓每一滴酒都飽含時(shí)光沉淀的韻味,。

  ·閃光點(diǎn)·

  王繼濤,,男,漢族,,1981年10月出生,,中國共產(chǎn)黨黨員,大學(xué)學(xué)歷,,現(xiàn)任遼寧三溝酒業(yè)有限責(zé)任公司釀造車間主任,,國家白酒評(píng)委、高級(jí)工程師,、高級(jí)品酒師,,白酒釀造工。2013年作為主創(chuàng)人員參與的“多糧濃香型白酒加工工藝”獲國家發(fā)明專利,,2015年當(dāng)選阜新市第四批青年專業(yè)技術(shù)拔尖人才,,2016年榮獲省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)“十大釀酒師”稱號(hào),2025年榮獲“全國勞動(dòng)模范”稱號(hào),。 

王繼濤

  凌晨四點(diǎn),,遼西大地尚在沉睡,遼寧三溝酒業(yè)的窖池區(qū)卻已晃動(dòng)著第一束光,。年輕的王繼濤踏入泥濘,,揮起沉重的鐵鍬,泥土的氣息與氤氳的酒香瞬間將他包裹,。這雙手,,將在此后三十余載光陰里,磨出粗糲厚繭,,更在酒醅的翻騰間觸摸到釀造的魂魄——那是1992年,,一位普通挖窖工與酒結(jié)緣的起點(diǎn)。

  從挖窖工到全國勞模,,這條路浸透了汗水與智慧,。他深知“苦修”是工匠的底色,在酒醅翻騰中默默累積,,雙手與窖泥的每一次觸碰,,都是與千年釀酒文明的無聲對(duì)話。這對(duì)話,,終將化為創(chuàng)新的驚雷,。

  北境破局

  一盞孤燈下的醬香突圍

  “東北釀不出好醬酒”,曾是行業(yè)鐵律,。寒涼氣候扼住了微生物活躍的咽喉,,更鎖住了北方酒業(yè)發(fā)展的咽喉,,王繼濤偏不信邪。三溝園釀造車間的燈火常常亮過午夜,。他或俯身于精密儀器前,,捕捉發(fā)酵過程中稍縱即逝的數(shù)據(jù)變化;或埋首于泛黃的古籍與最新的科研報(bào)告之間,,像一個(gè)捧著秘笈的求道者,,苦苦思索著破解自然桎梏的密碼。

  “這些參數(shù)再優(yōu)化些,,有望突破瓶頸,。”揉著酸澀的眼睛,,他又在實(shí)驗(yàn)本上寫寫算算,。這樣的深夜“加練”,早已融入他的生命脈動(dòng),。無數(shù)次的失敗,,只為捕捉窖池中那微妙平衡的瞬間。最終,,奇跡在堅(jiān)守中誕生——他們成功釀出了具有凜冽北地風(fēng)骨的醬香白酒,,其品質(zhì)足以與南方傳統(tǒng)醬酒比肩。這不僅大大提升了三溝酒業(yè)各香型白酒的整體酒質(zhì)與產(chǎn)量,,更為中國白酒版圖注入一股強(qiáng)勁的北方力量,,有力撼動(dòng)著“南強(qiáng)北弱”的固有格局。

  匠心為刃

  創(chuàng)新之火點(diǎn)亮行業(yè)燈塔

  王繼濤的突破,,絕非偶然的靈光乍現(xiàn),。他主持的“應(yīng)用多種微生物參與發(fā)酵酒新工藝”項(xiàng)目,通過省級(jí)權(quán)威鑒定,,其中三項(xiàng)創(chuàng)新工藝被認(rèn)定為國內(nèi)首創(chuàng),,整體達(dá)到領(lǐng)先水平。該項(xiàng)目榮膺中國食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)等多項(xiàng)殊榮,。應(yīng)用此工藝開發(fā)的私釀,、雪蘭、芝麻香酒等產(chǎn)品,,成為企業(yè)效益增長的強(qiáng)勁引擎,。

  他的創(chuàng)新之刃,更精準(zhǔn)地削向生產(chǎn)痛點(diǎn),。針對(duì)因水分,、溫度、酸度失衡導(dǎo)致的出酒率難題,,他研精覃思,,以五項(xiàng)實(shí)用新型專利給出了高效解決方案,令同行由衷嘆服,。他主持研發(fā)的“應(yīng)用有效微生物研制北方芝麻香型白酒”項(xiàng)目,,一舉填補(bǔ)了遼寧省在該領(lǐng)域的空白;其參與和主導(dǎo)的“多糧濃香型白酒加工工藝”“多糧黃酒配制低度白酒的工藝”等發(fā)明專利,,不僅榮膺國家級(jí)專利認(rèn)證,,其轉(zhuǎn)化產(chǎn)品“多糧香”系列等自上市以來,更是為公司創(chuàng)造了顯著的經(jīng)濟(jì)效益,,贏得市場(chǎng)熱烈回響,。

  薪火相傳

  一滴酒中的千鈞重量

  榮譽(yù)等身,“全國勞動(dòng)模范”的稱號(hào)在2025年“加冕”,。然而在王繼濤心中,,“勞模”二字重如千鈞,?!斑@稱號(hào)對(duì)我而言,意味著更深的責(zé)任與使命,?!彼抗獬领o而堅(jiān)定。

  王繼濤的成就,,深深扎根于三溝酒業(yè)創(chuàng)新與擔(dān)當(dāng)?shù)耐寥?。公司黨委以“現(xiàn)代企業(yè)制度+企業(yè)黨建+社會(huì)責(zé)任”三位一體的“三溝黨建模式”引領(lǐng)發(fā)展,大力推動(dòng)“共產(chǎn)黨員工程”競(jìng)賽活動(dòng),。正是在這面旗幟下,,釀造車間黨支部在王繼濤等骨干黨員的帶領(lǐng)下,持續(xù)攻堅(jiān)克難——“應(yīng)用多種有效微生物培養(yǎng)人工老窖泥,,提高三溝老窖酒的優(yōu)級(jí)品率和出酒率”“應(yīng)用多種微生物參與發(fā)酵釀酒新工藝”等項(xiàng)目,,接連斬獲阜新市職工技術(shù)創(chuàng)新成果獎(jiǎng)和科技進(jìn)步一等獎(jiǎng),其核心專利技術(shù)更是成為企業(yè)發(fā)展的“硬核”支撐,。

  當(dāng)三溝美酒香飄萬里,,那醇厚的瓊漿里,沉淀的不僅是糧食的精華,、歲月的芬芳,,更是一位釀酒大師以畢生心血書寫的忠誠——對(duì)古老技藝的敬畏,對(duì)突破創(chuàng)新的執(zhí)著,,對(duì)培養(yǎng)后輩的熱忱,,以及對(duì)腳下這片土地最深沉的報(bào)答。王繼濤,,這位從窖池泥濘中跋涉而出的國字號(hào)工匠,,用雙手的溫度與智慧的光芒,,在東北大地上鑄就了蕩氣回腸的“酒魂”傳奇,為“勞動(dòng)創(chuàng)造幸福,,實(shí)干成就偉業(yè)”的時(shí)代強(qiáng)音增添了最動(dòng)人的注腳,。


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