本報訊 近日,，省市場監(jiān)督管理局發(fā)布《食品銷售主體規(guī)范指導書》（以下簡稱《指導書》），即食品批發(fā)企業(yè)“五規(guī)范”,、商場超市食品安全“十做到”、食雜店食品安全“六做到”,、農(nóng)貿(mào)市場食品安全“五做到”,，為全省食品銷售主體提供標準化,、精細化的操作指導,。
據(jù)悉，《指導書》依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等有關(guān)要求,，結(jié)合日常監(jiān)管實際,，立足督促食品銷售主體合法合規(guī)經(jīng)營，落實主體責任,，著重圍繞主體資質(zhì),、場所環(huán)境、進貨查驗,、貯存管理,、過程控制、人員健康,、追溯體系等環(huán)節(jié)提出具體規(guī)范要求,。
《指導書》內(nèi)容簡潔、重點突出,、朗朗上口,、易于記憶，助力食品銷售主體尤其是食雜店等個體工商戶解決食品銷售不規(guī)范等問題,，切實提升食品銷售主體的法律意識和質(zhì)量管理水平,，保衛(wèi)人民群眾“舌尖上的安全”。