新聞地點：沈陽市第七中學五里河校區(qū)
現場看點：開學第一天,，沈陽市沈河區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員走進校園食堂,，監(jiān)管食堂后廚的衛(wèi)生狀況和操作流程,，監(jiān)督檢測食品安全,，打造“看得見的放心餐”,。
執(zhí)法人員使用檢測儀對餐具消毒效果進行快速檢測
3月3日10時,，沈陽市第七中學五里河校區(qū)食堂后廚飄來陣陣飯菜香,。沈陽市沈河區(qū)市場監(jiān)督管理局綜合執(zhí)法八中隊中隊長趙越引領著記者,，走到一臺懸掛于墻上的電視機前,，指著屏幕說：“看，這里正在‘直播’后廚的場景,?！?
電視屏幕上，身著整潔工作服的廚師們在明亮潔凈的操作間內忙碌著,，他們的一舉一動都盡收眼底,。從切菜、烹飪到裝盤,，整個制作過程一目了然,，清晰透明。
“這就是我們推行的‘明廚亮灶’工程,?！壁w越向記者解釋道，“通過視頻監(jiān)控,，我們可以實時監(jiān)管食堂后廚的衛(wèi)生狀況和操作流程,，確保每一道菜品都符合食品安全標準?！?
看著屏幕上忙碌而有序的后廚景象,，趙越說：“我們的目標就是讓食品安全監(jiān)管更加透明化,、科技化，讓孩子們吃得健康,、吃得安心,。”
“這是今天的檢測結果,！”沈河區(qū)市場監(jiān)管局綜合執(zhí)法七中隊檢測人員舉起貼著“合格”標簽的樣品,。一輛印有“食品安全監(jiān)督檢測”的食品快檢車吸引了眾人的目光。在這輛移動實驗室里,，檢測人員邊操作邊介紹：“15分鐘就能完成農藥殘留的9項檢測,，今天快速檢測的10批次蔬菜，全部符合食品安全標準,?！?
“我們正在打造‘看得見的放心餐’?！鄙蚝訁^(qū)市場監(jiān)管局黨組書記,、局長王萬洪在接受采訪時，展示了手機里的智慧監(jiān)管平臺,，“目前,，沈河區(qū)共計68所學校已經全面完成了‘食安遼寧’追溯系統(tǒng)的注冊。通過這個平臺,，我們可以實時監(jiān)控學校食堂的進貨情況和食材存儲條件,，確保食材全鏈條追溯?！?
此外,，根據《遼寧省學校食堂重要場所警示性標識設置工作指南》，該局還印發(fā)整套標識,，確保各學校食堂在關鍵區(qū)域設置必要的警示標志,，提醒從業(yè)人員依法依規(guī)操作，杜絕食品安全風險隱患,。目前,，全區(qū)各學校食堂已100%完成此項工作。正如王萬洪所說：“我們要讓安全成為校園最熟悉的味道,，這是給孩子們最好的開學禮?！?/p>