為了有效做好轄區(qū)內(nèi)學(xué)校,、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管工作,，阜新市細(xì)河區(qū)市場監(jiān)督管理局常青所對轄區(qū)內(nèi)2所學(xué)校21所幼兒園,，建立完善了食品倉庫管理,、食品采購驗(yàn)收,、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)等17項(xiàng)食品安全制度,，嚴(yán)格要求生熟分開,、名廚亮灶,、一餐一消毒等操作規(guī)范,。同時，常青所還與轄區(qū)內(nèi)學(xué)校,、幼兒園食堂簽訂“食品安全承諾書”,，建立了由區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局,、常青所和學(xué)校,、幼兒園食堂管理員參加的QQ微信群，定期發(fā)布政策法規(guī),、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、工作動態(tài)、注意事項(xiàng),、警示提醒等信息,，便于學(xué)校,、幼兒園食堂管理者及時了解掌握。
在此基礎(chǔ)上,，常青所還設(shè)立了快速檢測室,，購進(jìn)快速檢測箱，制定了快速檢測工作制度及操作規(guī)范,。經(jīng)常通過組織召開座談會,、培訓(xùn)班等形式，聘請市食藥監(jiān)和區(qū)局餐飲科的同志為經(jīng)營者講授《食品安全法》《遼寧省食品安全條例》等法律法規(guī),。并且該所十分注重日常巡查監(jiān)管,，印制成“學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管檢查要點(diǎn)表”“餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表”,，將全所人員分成三組,，每天深入轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查,，填寫“記錄表”,，檢查人員和食堂管理員簽字備案，堅決杜絕采購未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的食材以及腐爛變質(zhì),、超過保質(zhì)期和“三無”食品,。