遼寧長(zhǎng)安網(wǎng)訊 開(kāi)學(xué)在即,，為有效預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)事件發(fā)生,，保障廣大師生飲食安全,，鐵嶺市市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)學(xué)校發(fā)布食品安全溫馨提示：
要做好食堂后廚衛(wèi)生打掃、清潔和消毒工作,，防蟲(chóng),、防鼠措施要到位，防止蟲(chóng)害孳生,。徹底清查庫(kù)存食材原料,、調(diào)味品等，及時(shí)清除過(guò)期,、變質(zhì)食材原料和調(diào)味品,。
要嚴(yán)把食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存,、加工,、銷(xiāo)售關(guān)。嚴(yán)禁采購(gòu)來(lái)源不明,、標(biāo)識(shí)不清,、質(zhì)量沒(méi)有保證的散裝食品及原料，不得使用回收桶裝植物油,。熱加工食品要熟透,，大塊食品中心溫度不低于70℃，食品烹制好至食用不超過(guò)2個(gè)小時(shí),，銷(xiāo)售直接入口食品要使用售貨工具,，佩戴口罩和一次性手套。要嚴(yán)格落實(shí)餐具,、公用具消毒制度,。
要嚴(yán)把配送餐單位資質(zhì)關(guān)。采購(gòu)集體用餐配送單位配送的學(xué)生餐,，學(xué)校要嚴(yán)格準(zhǔn)入制度,，與集體用餐配送單位簽訂責(zé)任書(shū)，索取其相關(guān)證件（許可證等）,。
要嚴(yán)把飲水衛(wèi)生關(guān),。學(xué)校應(yīng)組織對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行清洗消毒，采購(gòu)大桶水要嚴(yán)格落實(shí)索證和質(zhì)量驗(yàn)收制度,，固定陰涼場(chǎng)所存放,。飲用直飲水的學(xué)校要定期開(kāi)展水質(zhì)衛(wèi)生檢驗(yàn)。
要加強(qiáng)飲食安全宣傳教育,。學(xué)校應(yīng)積極開(kāi)展學(xué)生飲食安全宣傳,，培養(yǎng)廣大學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手，不喝生水,，不吃腐敗變質(zhì)和不潔食品,，不要購(gòu)買(mǎi)街頭無(wú)證（照）商販出售的盒飯、麻辣燙等快餐食品,、包裝劣質(zhì)的“五毛食品”,；在校外就餐時(shí)，要選擇有餐飲服務(wù)許可證,、食品安全量化分級(jí)B級(jí)以上餐飲單位,；不食用來(lái)歷不明的食品。
另外,，鐵嶺市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒,，春季由于氣溫升高且濕度變大，微生物生長(zhǎng)繁殖活躍,，且人體胃腸免疫功能還處在適應(yīng)的過(guò)程,，若飲食不當(dāng)，極易發(fā)生食源性疾病,，廣大師生和家長(zhǎng)居家和外出就餐時(shí)一定要科學(xué)飲食,、理性消費(fèi)，確保身體健康和生命安全,。